Geç so?uyan yemeklerin kendi haline b?rak?larak so?utulma anlay??lemi strüktürlmamal?d?r. Et veya tavuk yemekleri üzere temel? yemekler buzlu ab havuzlar üzerinde kaplar?n?n içerisinde so?utulmaya b?rak?lmal?d?r.3. A?Lakin-DOKÜMAN TASYONEL B?LG? TETK?K? ?ntersistemteknik sertifikasyon kadar 3.semt belgelendirme kas?lmauna kafavuran ?irket, b